Salmarim

FLOR DE SAL SALMARIM (KVETY MORSKEJ SOLI Z ALGARVE)

Kvety morskej soli sú najlahodnejšie kryštáli soli, ktoré sa tvoria len v najvrchnejšej časti odparených zásobníkov s morskou vodou tzv. salinas, preto ich šéfkuchári nazývajú aj morskou smotanou.

Zberajú sa počas leta denne v malých množstvách tradičnou remeselnou metódou. Sú mimoriadne bohaté na minerály. Majú jemnú chrumkavú konzistenciu a oveľa výraznejšiu chuť ako tradičná morská soľ. Kvetmi morskej soli sa neplytvá pri bežnom varení; vo vysokej gastronómii sa pre svoju lahodnú chuť používajú na finálne dochucovanie jedál. Flor de Sal Salmarim sa zbiera ručne pomocou špeciálnych sitiek v salinách Atlantického oceánu v chránenej prírodnej rezervácii v okolí mestečka Castro Marim v regióne Algarve.

100 % prírodný produkt z Portugalska!